2015年11月30日

初めての3枚開き

初めまして、8月に入社しました江口と申します。
営業部のインサイドセールスにてISL Onlineの保守更新を担当しております。

軽く自己紹介をしておきますと、
長崎で生まれ育ち、大学時代は関西で過ごし、就職を期に上京して参りました。

今回初めてのブログということで何を書こうか迷いましたが、
先日体験した「初めて」について書こうと思います。

その名も「初めての3枚開き」


先日、釣りに行った友人から大きな鯵を4匹もらいました。
東京に来てこんなこと初めてです。
FullSizeRender .jpg

(祖父が漁師にも関わらず、一度も魚をサバいたことがなかったわたし。)
でもどうしても釣りたてのお刺身が食べたくて、アジのフライが食べたくて、
Youtubeを駆使して頑張りました。

IMG_5040.PNG


意外と上手いかも。(ゼイゴの取り方とか)
Youtubeの3枚開きの達人いわく、「包丁引く力が大事」らしいです。

今後生のお魚が家にやって来ても、もう大丈夫です。
いつでもサバけます。

板前江口、以後お見知り置きを。

【投稿者】xeguchi 【コメント】コメント (0)

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