2011年02月08日

きんつばおいしい。

先日、オーシャンブリッジの販売パートナーである富士ゼロックス北陸様から、きんつばをいただきました。
富士ゼロックス北陸様からきんつばをいただきました!ありがとうございます!

営業マネージャーの川喜田君が、オーシャンブリッジ製品の勉強会のために同社にお邪魔した際に、おみやげでいただいてきました。お気遣いありがとうございます!
きんつば

包みを開けて、いただきます!
きんつば

がぶっ!
きんつば

おいしい!

上品でほどよい甘さがすばらしいです。またきんつばは、皮と餡の食感もいいですよねー。和菓子ってすばらしいです。

ちなみにこのきんつばは、中田屋さんというお店のものでした。ホームページ上の説明を見ると、

艶やかでふっくらとした大納言小豆の厳選
うっすら薄焼きの皮としっとり一体化する餡の炊き具合
さらりとした甘さを引き立てる塩加減。
[きんつば]は簡素な菓子ながら、中田屋の技のすべてを語ります。
大粒の、そして皮が軟らかく粒ぞろいの北海道・大納言小豆を選び
粒をつぶさないよう、ていねいに煮あげます。
砂糖と寒天を加え、小豆の風味を引き出した餡を舟に流して四角く切り分け
一つひとつ薄い衣を刷毛で塗りながら焼きました。

とあります。塩が入ってるんですか!気付きませんでした。そしてあの皮は、刷毛で塗られているんですね。勉強になります。

オンラインショップでも買えるようなので、今度きんつば好きの奧さんのために買ってあげよう!

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高山の著書

「治るという前提でがんになった 情報戦でがんに克つ」書影・表紙画像\
治るという前提でがんになった 情報戦でがんに克つ
(幻冬舎 税込1,188円)

脳腫瘍、悪性リンパ腫(白血病)を乗り越えた闘病記。
病院選び、治療法選択、医師との信頼関係の構築、セカンドオピニオンなどの考え方も。

プロフィール

高山知朗(のりあき):

1971年長野県伊那市生まれ。伊那北高校、早稲田大学 政治経済学部卒業。

アンダーセンコンサルティング(現アクセンチュア)戦略グループ、Web関連ベンチャーを経て(株)オーシャンブリッジ設立、代表取締役社長就任。現在、同社ファウンダー。横浜市在住。

2011年7月に脳腫瘍(グリオーマ)の摘出手術。後遺症で視野の左下1/4を失う

2013年5月から悪性リンパ腫(B細胞性リンパ芽球性リンパ種/急性リンパ性白血病)の抗がん剤治療。合併症で帯状疱疹後神経痛も発症し、現在も激しい痛みと闘う。

2016年年9月、幻冬舎より「治るという前提でがんになった 情報戦でがんに克つ」を出版。

2017年2月、3度目のがんである急性骨髄性白血病を発症、同年4月にさい帯血移植治療を受ける。

2020年3月、4度目のがんである大腸がんの腹腔鏡下手術を受ける。

現在は妻、娘とともに元気に暮らしている。

連絡先

メール: nori.tkym[at]gmail.com
([at]は@に読み替えてください)

※病気や病院に関する個別のご相談については、まず「治るという前提でがんになった 情報戦でがんに克つ」をお読みの上、ご連絡いただけますようお願いします。いただくご質問に対する回答の多くが、すでにこの本に書かれております。ご理解お願いします。

※いただいたご連絡の全てにご返事できるとは限りませんのでご理解ください。

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