「炉ばた大将炙家」でイエ焼鳥をやってみた！ - オーシャンブリッジ高山のブログ

先日、@kogureさんの[N] プチバーベキューには「炉ばた大将炙家」がお勧め！という記事を見て、これはいいかもと早速購入。

先週末、家で焼き鳥を焼いてみました。イエ焼鳥ですよ。

まず、近所のイトーヨーカ堂＆八百屋さんに行って、用意したのは以下の材料。
・鶏もも肉（唐揚げ用）
・ささみ
・鳥レバー
・砂肝

・長ネギ
・アスパラ
・おくら
・ピーマン
・トマト（←結局焼かなかった）

鶏もも肉がなぜ唐揚げ用か、についてはこちら「[N] 「イエ焼鳥」唐揚げ用にカットされてる鶏肉を使うと簡単便利」をご参照あれ。
そして塩は、お隣さんからいただいた藻塩という塩を使ってみました。味はマイルドで、かつミネラル分が豊富でおいしい塩です。

用意ができたところで、早速炙家に火を入れ、串を載せます。

火加減がよく分からないのですが、とりあえず強火でガンガン焼いてみます。
途中、塩を振り振り。
だんだん焼けてきました。

まずはレバーが焼き上がりました。

うん、中が柔らかくておいしい！
そしてねぎ間。

うんうん、こちらも肉がふわっとしていておいしい！
砂肝もうまい！

おくら！

そして、個人的に期待していたのが、ささみ。

あまり火を通しすぎないように・・・。

焼き上がりました！

わさびをちょっと載せて・・・

うん、おいしい！肉がぱさぱさにならずに、しっとりしていておいしいです！
つくねもおいしかった！

家で焼き鳥をしたのは初めてだったんですが、予想以上のおいしさ、楽しさでした。焼きたてがおいしいということもあるんだと思いますが、このカセットコンロ「炙家」のおかげでもあるようです。
Amazonの製品説明に「串焼き専用器輻射板の遠赤効果で食材を素早くジューシーに焼き上げるので、素材の旨味を引き出す効果があります。」とあるのですが、まさにジューシーでおいしく焼き上がります。
うちの奥さんいわく、「その辺の焼き鳥屋さんよりおいしい！」とのこと。ホントその通りでした。しかも、使ったのは普通のスーパーの鶏肉ですからねー。原価はすごく安いです。
このカセットコンロ「炙家」は、Amazonで今現在4,696円。家族みんなでこんなに楽しくおいしい食事ができるなら、安い買い物だと思いますよ。網焼きもできるので、今度は焼肉にもチャレンジしてみたいと思います。
そして、やはり自分たちで焼いて食べるのは楽しいですね！焼き鳥屋さんで、カウンター越しに大将が焼いているのを見ていて、「ちょっとやってみたい・・・」と思うことってありますよね。やっぱり、食卓の上で自分たちで焼いて、自分たちで食べるのは、楽しいですよ。
ということで、奥さんと二人で、思いのほかたくさん食べてしまいました。

娘がもう少し大きくなったら、家族3人でイエ焼鳥ですよ。
「イエ焼鳥」＆「炉ばた大将炙家」、オススメですよ！
なお、イエ焼鳥については、ネタフルの下記の記事を参考にしました。コグレさん、いつもすてきな情報をありがとうございます！
●[N] プチバーベキューには「炉ばた大将炙家」がお勧め！
●[N] 「新炉ばた大将炙家」でイエ焼鳥を焼いてみる！
●[N] 「イエ焼鳥」唐揚げ用にカットされてる鶏肉を使うと簡単便利
 ●[N] 自宅で手軽に旨味なジャンボ焼鳥を作る方法